Het verschil tussen eiwit isolaat en eiwit concentraat
Filed under: Eiwitpoeder |
Er zijn zowel wheypoeders in eiwit isolaat en eiwit concentraat verkrijgbaar. Maar wat is nu het grote verschil tussen beide vormen eiwitpoeders?
Wel, eiwit isolaat bevat het hoogste percentage eiwitten, terwijl eiwitconcentraat ook andere stoffen (zoals vetten en koolhydraten) bevat.
Eiwitisolaat wordt verkregen uit melk en is het enige product dat zo’n grote hoeveelheden eiwit bevat (het bevat zo’n 90 tot 98% aan eiwitten), terwijl het concentraat doorgaans slechts 70 tot 85% aan proteïnen bevat.
Het is dus duidelijk dat eiwitisolaat de absolute voorkeur heeft omdat het een veel groter percentage aan eiwitten en aminozuren bevat. Maar het logische gevolg is dan ook dat een whey isolaat duurder is dan een whey concentraat.
Sommige producten zijn een mengeling van isolaat en concentraat, maar de beste keuze is zonder twijfel het zuivere isolaat. Dit product bevat geen vetten of koolhydraten, wat nuttig is als je doel maximaal ververlies is.
Wheyisolaat is zuiverder maar kost meer dan een concentraat. Mensen die enkel het beste willen, kiezen best voor een zuiver whey isolaat.